CLARIFICANTE Y ANTIOXIDANTE PARA BLANCOS Y ROSADOS
Biorouge TGC es una combinación de tanino gálico y elágico con gran capacidad antioxidante capaz de inhibir actividades enzimáticas como la laccasa y la tirosidasa en vendimias alteradas. Su capacidad de reacción con proteínas lo que le hace especialmente adecuado en clarificaciones de mostos con gran contenido en proteínas. (Verdejo, Sauvignon Blanc, Chardonnay).