Levaduras Vitisferm
Vinos Blancos
Vitisferm 6XL
BLANCOS Y ROSADOS FRESCOS AROMÁTICOS
Es ideal para elaborar blancos y rosados frescos y aromáticos de corte varietal. Es una levadura de moderada producción de aromas fermentativos, seleccionada para elborar vinos varietales de alta calidad.
Vitisferm CO2
VINO BASE DE GRAN FINURA
Seguridad fermentativa y toma de espuma. Vitisferm CO-2 es una levadura capaz de fermentar a bajas temperaturas y con mostos muy clarificados. Su actividad fermentativa es óptima en medios difíciles. Respeta la tipicidad varietal.
Vitisferm FD3
REVELACIÓN TERPÉNICA
Vitisferm FD3 es la cepa idónea para respetar el perfil tiólico varietal e incrementar la complejidad aromática de los vinos. Fomenta la expresión de aromas fermentativos de naturaleza terpénica principalmente.
Vitisferm FLOR
VARIEDADES NEUTRAS MÁS AROMÁTICAS
Vitisferm FLOR es una combinación de levaduras tiólicas capaz de formar ésteres en fermentación e incrementar la complejidad aromática en vinos blancos de variedades neutras.
Vitisferm PDM
SEGURIDAD FERMENTATIVA
Fermentaciones rápidas y seguras en condiciones difíciles de fermentación.
Vitisferm SKY
BLANCOS CON CARÁCTER
Vitisferm SKY es una levadura muy versátil, capacitada para la producción de aromas fermentativos y liberación de aromas varietales. Levadura de gran complejidad aromática y seguridad fermentativa en vinos de variedades neutras.
Vinos Tintos
Vitisferm B52
TINTOS JÓVENES Y AROMÁTICOS
Vitisferm B52 es una levadura gran formadora de ésteres en fermentación; ideal para fermentar tintos jóvenes afrutados por su elevada producción de aromas fermentativos.
Vitisferm D501
CRIANZAS FINOS Y ELEGANTES
Permite desarrollar los carácteres de estructura y elegancia perseguidos en la obtención de vinos tintos de crianza de alta gama.
Vitisferm F5
DULZURA Y MADUREZ EN TINTOS
Vitisferm F5 permite desarrollar los caracteres maduros y concentrados de los vinos tintos de uva de calidad. F5 confiere el volumen, redondez y dulzura que se buscan en los vinos tintos de alta gama.
